EVE I.G.P

Uva: 100% Syrah 

Amadurecimento: Sem passagem por madeira 

Graduação Alcoólica: 13,2%

Temperatura: 16 - 18°C 

Vinícola: Maison Ventenac 

Enólogo: Olivier Ramé

Origem: Cabardès, França 

Notas de Prova: Seu diferencial está em apresentar aromas intensos de violeta. Notas apimentadas e frescor devido ao clima local. Um vinho preciso e focado.

Técnica de Vinificação: Maceração pré-fermentativa à frio por 5 dias e fermentação em tanques inox com leveduras indígenas. Vinificação sem adição de sulfitos e passa por fermentação malolática. Envelhecimento em borras finas com micro-oxigenação por 3 meses.

Harmonize com: Um corte especial de carne vermelha, pratos ricos do Mediterrâneo, rosbife e queijos curados.

Envios apenas para São Paulo, SP